Афлатоксин B1
Группа веществ: Микотоксины

Афлатоксин B1

Молекулярная масса 312; t плавления 268-269 °С; λmax (ЕtОН) 223, 265, 362 нм (ε 25 600, 13 400, 21 800). Флуоресценция: 360/425 нм.

 

В группу афлатоксинов входят более 15 микотоксинов, которыерые продуцируются грибами Aspergillus flavus и Aspergillus раrasiticus. Основные загрязнители (главным образом афлотоксин В1) пищевых продуктов. Высокой токсичностью обладают афлатоксины В1, В2, G1 и G2 (для афлатоксина B1 ЛД50 7,8 мг/кг, макаки, перорально). Афлатоксины - сильные мутагены (в т.ч. гепатоканцерогены), обладают также тератогенным и иммунодепрессивным действием. Токсичное действие обусловлено их взаимодействием с нуклеоф. участками ДНК, РНК и белков.

 

Хроматограммы образцов, содержащих это вещество

Название Колонка Детектор
Афлатоксины B1, B2, G1, G2 в пробе муки Synergi Hydro-RP 250х4.6 мм 4 мкм Флуориметрический
Афлатоксины B1, B2, G1, G2 в пробе пирожного Synergi Hydro-RP 250х4.6 мм 4 мкм Флуориметрический
Стандартная смесь афлатоксинов B1, B2, G1, G2 Synergi Hydro-RP 250х4.6 мм 4 мкм Флуориметрический
Миниатюра схемы