Устройство для отмывания клейковины настольное (с бачком для воды)
Принцип работы МОК-1М основан на механическом воздействии вращающегося рабочего органа на пробу теста, помещенную в отмывочную камеру, при непрерывной подаче в неё воды. В результате происходит выделение сырой клейковины, а отмытый крахмал и оболочки выносятся на ловушечное сито приемной ванны.
Для отмывания клейковины применяют питьевую воду, жесткость которой 2 -7 моль/м3. Замес производят с помощью тестомесилки или вручную.
| Производительность (количество отмываний за 1 час) | 1 - 4 |
| Частота вращения рабочего органа (на холостом ходу), об/мин | 57+3(57-2) |
| Расход воды на одно отмывание, л | 9,2 |
| Допустимое расхождение по количеству клейковины между отмываниями, не более, % | ±2 |
| Электропитание, В/Гц/Вт | 220/50/100 |
| Габариты, мм | 550х330х530 |
| Масса, кг | 24 |
