Предназначена для замеса теста из цельносмолотого зерна пшеницы (шрота) и муки при определении количества и качества клейковины в цельномолотом зерне и муке при массе замешиваемой муки 0,01…0,05 кг по ГОСТ13568.1-68 и ГОСТ27839-88.
Принцип работы тестомесилки заключается в смешивании компонентов, помещенных в дежу, образовании в ней теста и его интенсивном перемешивании вращающимися штифтами.
Узел дозирования воды снабжен трехпозиционнным переключателем доз на 14, 17, 20 мл с точностью ±2% для замеса теста соответственно из 25, 30, 50 г навески шрота или муки.
Область применения
Тестомесилка применяется на хлебоприемных, мукомольных и хлебопекарных предприятиях, а также в лабораториях ГХИ и научно-исследовательских организациях.
Принцип работы
Принцип работы тестомесилки заключается в смешивании компонентов, помещенных в дежу, образовании в ней теста и его интенсивном перемешивании пальцами вращающейся головки, движущейся по эпициклоидам относительно неподвижных стенок дежи.
| Масса замешиваемой пробы, кг | 0,01 - 0,05 |
| Производительность замесов / ч, не менее | 40 |
| Продолжительность одного замеса, с | 18 - 60 |
| Вместимость дежи, л | 0,25 |
| Частота вращения рабочего органа, об/мин | 600 |
| Мощность, кВт | 0,25 |
| Габаритные размеры, мм | 320х225х335 |
| Масса тестомесилки, кг | 25 |
