Особенности
- Помогает определить реологические свойства теста методом сопротивления.
- Идеальные результаты выпечки.
- Проверьте свой улучшитель муки перед использованием.
- Результаты применимы к реальному процессу выпечки.
- Удобный и динамичный.
- Соответствие всем мировым стандартам.
Области применения
- Анализ зерновых.
- Анализ муки.
- Анализ глютена.
- Анализ макаронных изделий.
- Анализ теста
Показатели, которые могут быть получены на Absograph 500
- Водопоглощение муки.
- Вязкость теста.
- Постоянство и стабильность теста.
- Время образования теста.
- Размягчение теста.
- Поведение при выпечки.
- Глютеновый индекс.
Где Absograph 500 может быть полезен
- Помол муки.
- Выпечка.
- Производство комбикорма.
- Производство пищевых продуктов.
- Селекционеры.
- Трейдеры.
